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Sweeth Tooth

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Le leggende sul panettone “Panettone” significherebbe dunque “grande pane”. In realtà l’accrescitivo di pane è “panone”: da qui l’idea di alcuni secondo cui il termine potrebbe derivare dal voluminoso panetto di burro delle botteghe, diviso poi tra i clienti, o al panetto di lievito che nelle fasi della preparazione del dolce assumeva grosse dimensioni. Nel 1495, il cuoco di Ludovico il Moro brucia il dolce del cenone natalizio. Il garzone, Toni, ha un panetto di lievito messo da parte per sé con cui impasta un dolce

Come da tradizione anche quest'anno Pasticceria Emme Due ha preparato la sua Pastiera a base di pasta frolla, grano, ricotta e uova. Un dolce ricco, importante, saporito, dal profumo intenso di limone, il guscio di frolla solido e strisce perfette, resistenti alla cottura e ripieno di morbida e cremosa ricotta. Quest'anno a grande richiesta, Pasticceria Emme Due  ha prolungato la sua produzione di pastiere artigianali, per dare la possibilità a chi non è riuscito a trovarla prima di Pasqua di gustarsela con i propri cari.

Ecco come preparare il dessert per eccellenza della Giornata della donna Gli ingredienti principali per preparare una bella torta mimosa da regalare in occasione della Giornata della donna sono Pan di Spagna, crema chantilly e gocce di cioccolato. La ricetta per preparare la torta Mimosa Emme Due  Per prima cosa è necessario preparare il pan di Spagna sia per la base che per la decorazione del dessert: la copertura dovrà infatti ricordare i fiori della mimosa, ma per la farcitura la nostra versione prevede la crema chantilly