Ci sono dolci che si mangiano prima con gli occhi, altri che ti conquistano al primo boccone. E poi c’è la Frutta Realistica, che fa entrambe le cose lasciandoti a bocca aperta per la sorpresa. Negli ultimi anni l'alta pasticceria ha vissuto una vera e propria rivoluzione artistica. Tra le novità più affascinanti e desiderate spicca proprio la lavorazione trompe-l'œil: dessert d'autore che ingannano abilmente la vista prima di rivelare un'esplosione di sapori e consistenze inaspettate. In Pasticceria EmmeDue abbiamo abbracciato questa sfida creativa, portando nel